El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes una formación amena y sencilla que aporta las bases para adquirir los conocimientos necesarios sobre la aplicación del ozono en la industria vitivinícola.
El curso capacita a los participantes sobre qué es el ozono, qué utilidad tiene su uso en la industria vitivinícola con relación a los métodos actualmente utilizados, qué beneficios aporta al proceso productivo de estas industrias, como ayuda a resolver problemas tradicionales de este sector y como debemos utilizarlo para la reducción y/o sustitución de los productos químicos tradicionales. También aporta los conocimientos sobre los equipos de obtención de ozono para su uso en las instalaciones productivas y de limpieza de instalaciones, las características específicas de desinfección, las normas a seguir en su utilización y manipulación, así como todo lo referente a la seguridad e higiene en la manipulación para evitar accidentes.
La realización de este curso está orientada tanto a aquellas personas que se están iniciando para desarrollar su trabajo en el campo de la limpieza y desinfección de las industrias vitivinícolas, como a aquellas personas que ya ejercen puestos de responsabilidad o de producción en empresas vitivinícolas o empresas de limpieza del sector.
PORTAL DE FORMACIÓN
Ficha del curso
Curso de aplicaciones del ozono en la industria vitivinícola (55 horas)
CURSO DE APLICACIONES DEL OZONO EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
MÓDULO 1. LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
Apartado 1: El contexto en la industria vitivinícola
MÓDULO 2. LA DESINFECCIÓN Y EL OZONO EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
Apartado 1: Desinfección
Apartado 2: El ozono
Apartado 3: Normativas
MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO
Apartado 1: Generadores de ozono y otros equipos
MÓDULO 4. APLICACIONES Y TÉCNICAS EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
Apartado 1: Aplicaciones generales del ozono
Apartado 2: Técnicas específicas de limpieza en la industria vitivinícola
Apartado 3: El ozono en el tratamiento de depósitos y aljibes
Apartado 4: Tratamiento específico en barricas de roble
Apartado 5: El ozono en embotelladoras
Apartado 6: Aplicaciones en el lavado, desinfección y esterilización de botellas
Apartado 7: Como actúa el ozono contra los Brettanomyces Spp
Apartado 8: Aplicaciones para la eliminación total de los TCA
Apartado 9: La higienización del corcho a través del ozono
Apartado 10: Como eliminar a través del ozono los riesgos de la utilización de productos cuyos restos pueden alterar la composición del vino o resultar tóxicos para el consumidor
Apartado 11: El ozono en la eliminación de hongos en la bodega
Apartado 12: Ventajas adicionales del uso del ozono en la industria vitivinícola
MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Apartado 1: Principios básicos de la seguridad
Apartado 2: Riesgos más habituales en los trabajos con ozono
Apartado 3: Equipos de protección individual
Apartado 4: Señalización de seguridad: salvamento o auxilio y material o equipos de lucha contra incendios
Al finalizar el curso se entregará el correspondiente diploma acreditativo.